NatEnzyme

NatEnzyme BAKERY BISCUIT

NAT03

NatEnzyme BAKERY BISCUIT

DOSAGGIO 100 - 150 gr/q.le

NatEnzyme Bakery Biscuit è consigliato per la produzione di wafer, crackers, cialde per coni, grissini, etc.. La sua particolare formulazione consente di sostituire totalmente cisteina, lievito disattivato e glutatione. Non è assolutamente consigliato per la produzione di pane e prodotti da forno lievitati in genere, ove si necessita stabilità e tenuta in lievitazione.