La gamme “NatEnzyme” de Bontà Infinite propose de corriger, normaliser et varier les caractéristiques rhéologiques et rhéofermentographiques des farines (alvéographe, farinographe, extensographe, rhéofermentographe, amylographe, falling number).
La société peut produire des solutions enzymatiques personnalisées pour résoudre des problèmes uniques concernant les propriétés rhéologiques et rhéofermentographiques des farines ou, selon une demande spécifique, fournir des complexes enzymatiques polyvalents à action contrôlée.