NAT03
NatEnzyme Bakery Biscuit
NatEnzyme Bakery Biscuit è consigliato per la produzione di wafer, crackers, cialde per coni, grissini, etc.. La sua particolare formulazione consente di sostituire totalmente cisteina, lievito disattivato e glutatione. Non è assolutamente consigliato per la produzione di pane e prodotti da forno lievitati in genere, ove si necessita stabilità e tenuta in lievitazione.
Dosaggio: 100 – 150 g/q.le.
Confezionamento: 25 Kg